這是一個在網路上流傳已久的食譜 標榜(免手揉)自製麵包
由於我的顧客一直不斷的打電話來求證是不是真的不需要 ㄌㄚˊ
我於是就先上了三個月的電腦課程 再搬出我的860電腦 上網啦
根據其中的一位網路天才廚師Jimmy的食譜
只要準備
1/4 小匙的酵母
1 1/4 小匙的鹽
1 1/2杯的水
3 杯高筋麵粉
全部到進鍋子裡 用手下去攪拌一下 (抱歉 還是要 ㄌㄚˊ 這麼一下)
蓋上鍋子 放個12~18個小時 其間可以偷看一下
如果麵團表面有很多小泡泡 並且散發出香味 那就對啦
當時間到 將麵團到在工作台上 進行整形的工作
也就是將麵團的四角拉開 向中間摺疊 簡單說 就是做個小包袱
然後 讓麵團休息15分鐘
再將麵團倒出 整圓
然後在乾淨的毛巾上灑粉,將麵團放上去
在麵團表面再灑些粉,覆蓋毛巾 放兩個小時
噯 王小寶同學已經渡姑了
在一小時三十分的時候 將砂鍋連蓋放入烤箱預熱三十分鐘
230度 很熱的溫度 要小心
噹!!!30分到了,拿出鍋子(要是你能像原創廚師那樣,把麵團甩進鍋子的話,就不用拿出)
接下來就是 把麵團丟到預熱230度的陶鍋
再把陶鍋蓋'上,放進烤箱囉!!!!!!
先烤三十分鐘
在來就是最刺激的 蓋子拿掉再烤三十分鐘
王小寶和我為了這一步 特地借了一套消防外套
搏命演出
挖喇(法文) 麵包好了 真的免ㄌㄚˊ
王小寶也圍上餐巾準備要嚐嚐看這手工麵包的滋味
嗯 至於他未啥紙巾都圍在背後 那就要麻煩各位參考一下小寶的怪癖
精美實物照片請看--->黛黛的免手揉歐式麵包
- 留言者: Cay
- Email: cayhess@yahoo.com.tw
- 網址:
- 日期: 2010-07-23 22:23:53
哈哈~好俏皮的老師ㄚ
- 留言者: 桂姐
- Email: takatama888@yahoo.com.tw
- 網址:
- 日期: 2010-05-28 19:21:46
- 留言者: 傾城
- Email: kimo@migimigi.com
- 網址:
- 日期: 2009-04-21 18:56:12
好可愛,我們現在都用麵包機了,都丟到一台機器裡面就好嚕!您的作品很迷人~~
- 留言者: Duck (鴨子)
- Email: kay197329@yahoo.com.tw
- 網址:
- 日期: 2008-11-29 03:52:14
- 留言者: 小熊
- Email: i_kai_1999@yahoo.com.tw
- 網址:
- 日期: 2008-11-06 10:57:59
好好笑的漫畫~可愛可愛
我做過改良口味
這食譜超讚的!
- 留言者: 水靈兒~綠野仙蹤
- Email: christine_hou19@yahoo.com.tw
- 網址:
- 日期: 2008-10-31 19:35:36
好可愛的畫面和討喜的方法
但是姑娘還是覺得台菜比較簡單又省時啦
懶人一族咩
原來做麵包還不是普通人會弄得哩
不過還是很開心地看王小寶耍花樣喔~真讚!
[版主回覆11/01/2008 22:51:45]
謝謝水靈兒的光臨 歡迎常來
- 留言者: kiki
- Email: w34cc@yahoo.com.tw
- 網址:
- 日期: 2008-10-31 00:22:19
[版主回覆10/31/2008 15:54:01]真的可以試試看歐 我最近都在吃這個麵包
- 留言者: mickey
- Email: mickeylu1224@yahoo.com.tw
- 網址:
- 日期: 2008-10-26 19:49:45
好愛好愛這一篇哦!
王小寶真是可愛極了
想著麵包流口水
[版主回覆10/26/2008 23:55:36]哈哈 小寶是家裡最可愛的小動物了
- 留言者: 奈勒莉(Neroli)
- Email: hinoki_house@yahoo.com.tw
- 網址:
- 日期: 2008-10-25 00:02:12
[版主回覆10/26/2008 23:56:37]謝謝
- 留言者: Chuchu
- Email: cosyjamie@yahoo.com.tw
- 網址:
- 日期: 2008-10-22 22:25:05
看起來很不錯~好像不會很難,
只是要先有個砂鍋,還要有個容量可以放進砂鍋的烤箱才行!
還要有多"時間"才行!
[版主回覆10/26/2008 23:59:32]我都是睡前ㄌㄚˊ 麵 第二天有空就可以做麵包啦
- 留言者: Emily.Ocean
- Email: emily.ocean@msa.hinet.net
- 網址:
- 日期: 2008-10-21 09:35:53
好精采的圖文+黛黛的食譜報導
我懷疑下一本你們是要出圖文並茂的食譜啦
[版主回覆10/27/2008 00:00:23]嘿嘿 這是一個目標
- 留言者: 心昀寄語
- Email: s770031@yahoo.com.tw
- 網址:
- 日期: 2008-10-21 08:29:32
早安安~
真是有趣呦...
心情低落時...看看你的畫真是享受與愉悅~
[版主回覆10/27/2008 00:02:02]謝謝 我知道你常來的 心情應該一直都不錯的吧
- 留言者: 超齡過動
- Email: imjc_2006@yahoo.com.tw
- 網址:
- 日期: 2008-10-20 23:18:04
敦親睦鄰一下阿~~你這好鄰居還可以幫忙證實一下麵包好不好ㄔㄚ?
你這手厲害ㄟ~~能文能武ㄟ
[版主回覆10/27/2008 00:04:06]哈哈 我瞭
- 留言者: 舞麥者
- Email: ymted@yahoo.com.tw
- 網址:
- 日期: 2008-10-20 19:56:44
[版主回覆10/27/2008 00:05:33]沒有啦 吃來吃去 還是大哥您的麵包最好吃 真的
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