男人的豪邁料理

這一陣子市場上到處都是又紅又大的番茄和甜椒,你瞧,我買了快四公斤的番茄

四五顆壘球大小的甜椒,要為一個隻身在外而又從未謀面的朋友示範一道屬於

男人的豪邁料理,讓那個離鄉的遊子可以在遠方的爐火前找到自給.....自己

tomates 番茄pimientos甜椒 ajos大蒜 cebollas洋蔥

全部切碎,丟到果汁機絞碎

紅咚咚

加一點romero迷迭香下去一起打碎

有四公斤的番茄,夠你豪邁的亂切一通

加進romero

四公斤的紅醬加上一大把的橄欖油 aceite de oliva,

再加上一大把的鹽巴

再用小火煮一小時

你就有一大鍋的番茄醬,可拿來加義大利麵,配麵包,你如果像我一樣厲害的話,

還可以用作pizza的底醬,為自己作一份豪邁的pizza

這份食譜,獻給遠方不善料理的朋友,希望你在外地的母親節至少還吃得到自己煮的大餐,

也獻給那個曾在遠方的我

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• 留言者: 夏荷
• Email: ju01.ts17@msa.hinet.net
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• 日期: 2008-02-25 21:07:46

一大鍋的紅醬,的確很好用.

我也是常常煮上一大鍋

分成一小包一小包的,冰在冰箱.

用起來挺方便的

 

[版主回覆02/25/2008 22:55:27]我也ˇ是耶,分小包冷藏 ,到時候麵熱一熱加醬邋一邋就好了

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• 留言者: 士官佬
• Email: e0123_4@yahoo.com.tw
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• 日期: 2007-10-14 14:54:54

不錯的料理

簡單豪華又美味

言贊

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• 留言者: joyce
• Email: shieh_yu@hotmail.com
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• 日期: 2007-07-12 23:34:33

真的是夠豪邁的了！吃不完的畫該怎麼辦呢？
[版主回覆07/14/2007 10:51:29]冷藏可放至少兩週,至於冷凍那就可放上一兩個月,不過我想這一味可能一下就銷掉啦

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• 留言者: 喜言堂主人
• Email: syt.jack@gmail.com
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• 日期: 2007-06-26 11:04:13

言贊口拉～這道料理真的言贊！！

簡單好吃，又沒防腐劑，我老哥的小孩超愛吃義大利麵，每次去買醬汁時，都考慮許久怕買到不好吃的醬，

現在可以自己做，好天然哦～　”天連Ａ熊賀啦～”

王老師我愛你～～～的料理～～

王老師，可考慮出本豪邁男人料理食譜，我一定是您的頭號粉絲啦～（黛黛妹這個名次讓我用一下唄）。

[版主回覆06/26/2007 22:18:50]

哇...........超振奮滴謝謝妳的鼓勵,

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• 留言者: 心
• Email: gasin520@yahoo.com.tw
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• 日期: 2007-05-22 22:19:01

看了好想拿來拌麵吃 冷藏可放多久??
[版主回覆05/22/2007 23:04:10]冷藏可放兩週以上,冷凍的話就更久啦,不錯吧,好吃又耐放,天然的O

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• 留言者: iris
• Email: go37005@yahoo.com.tw
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• 日期: 2007-05-20 16:48:56

哇，新鮮食材才能做出好料理嚕！！還有可以煮出好咖啡的磨咖壺啊！！昨天的畫室燈有亮耶!!
[版主回覆05/20/2007 23:37:28]

有啊…

下次有經過記得上來看看吧

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• 留言者: 會游泳的獨角仙
• Email: littlethomas2@yahoo.com.tw
• 網址:
• 日期: 2007-05-18 00:16:14

真的很豪邁,~~~~

這樣會不會很酸???

[版主回覆05/20/2007 23:36:13]還好耶，做一鍋起來省事

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• 留言者: Rambo(Rainbow)
• Email: rh7779@yahoo.com.tw
• 網址:
• 日期: 2007-05-17 08:33:53

「王老師」...

有意思ㄉ基隆人、有意思ㄉ豪邁...

希望改天我若有榮幸ㄉ話可以參觀、結交

你ㄉ義大利麵一定很好吃，可惜我沒福氣，呵呵

最近一位遠房朋友，新開一家義麵店，試過後覺得好吃又便宜，若有機會來台北，推薦妳與黛黛一起順道去試試喔！

http://iitaiwan.blogspot.com/search/label/PASTA%E5%8F%B0%E4%B8%B8%E4%BA%BA

http://www.wretch.cc/blog/createmiraco&article_id=12745063

[版主回覆05/20/2007 23:43:14]

歡迎你來基隆，一定要來畫室坐坐

其實我的西班牙海鮮飯也不錯哦！！

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• 留言者: 西瓜
• Email: rachel5704012001@yahoo.com.tw
• 網址:
• 日期: 2007-05-12 19:18:40

初次來訪~

果然是豪邁瀟灑的煮法

好像比校省事

[版主回覆05/20/2007 23:39:24]

一次多做些

分裝冷凍起來，煮義大麵，加料不加料都好吃哦

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• 留言者: dada
• Email: dada8720@yahoo.com.tw
• 網址:
• 日期: 2007-05-11 21:52:08

老師真厲害~每次看到料理都很餓

如果沒下廚過第一次就煮海鮮飯會不會太冒險...... XP

[版主回覆05/11/2007 22:33:43]

應該會吧,不過我每次煮菜都螞在冒險,試試看啊,不試怎知ㄋㄟ

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• 留言者: ｎｏｎｏ　ｎａｍｅ
• Email: yipin1122@hotmail.com
• 網址:
• 日期: 2007-05-11 16:18:48

我有訂閱你的部落格～今有閒來逛一下～真的好棒喔！！

罐頭的食品會有一種怪怪味還是天然的較美味

下次我也要來做做看

[版主回覆05/11/2007 22:39:40]嘿嘿 ,這醬真的好做好吃又好收藏,而且最重要的是天然不含防腐劑,夠豪邁了吧,哈 哈哈...........

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• 留言者: 黛黛
• Email:
• 網址:
• 日期: 2007-05-11 15:29:44

不會啦，我不會打ｍｉｃｋｅｙ

我會打…％＆＊＄＠！＠＃＄︿＆

了嗎？？

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• 留言者: mickey
• Email: mickeylu1224@yahoo.com.tw
• 網址:
• 日期: 2007-05-10 10:16:11

厚!

我是嫁人了否則看王老師這麼豪邁很想嫁給你ㄟ

黛黛別打我

[版主回覆05/11/2007 22:42:47]

有人説不會打妳啦,雖然我已經被k了好幾遍啦

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• 留言者: carol
• Email: i5529@yahoo.com.tw
• 網址:
• 日期: 2007-05-09 20:02:40

味道應該不錯 ^_^

如果是我可能會把紅椒和番茄大塊切一切

和蒜頭和雞胸肉炒一炒

單吃或伴義大利麵應該也很好吃呢 ^_^

[版主回覆05/10/2007 07:27:18]

妳的方法我也有試過,還蠻不錯滴,好吃

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• 留言者: 櫻桃點心
• Email: snacks18252001@yahoo.com.tw
• 網址:
• 日期: 2007-05-09 10:25:59

這裡的所有食材都是我愛吃的，

尤其做成蕃茄醬更是吸引人！

下次我做義大利麵的時候，

就直接用王老師教的來做醬料嚕。

[版主回覆05/10/2007 07:29:49]熱熱的麵再加上一點cheese 片會更好吃,不信妳試試看

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• 留言者: Robert
• Email: robert_robert755@yahoo.com.tw
• 網址:
• 日期: 2007-05-08 11:36:53

吼~王老師!  我看到都快哭了!  每天吃TACOS 吃到用聞的就沒胃口了!  

買這裡的醬罐好貴!  味道又不對!

來之前帶了食譜!  哪知道...這裡的菜比肉還貴...

看到你這道醬汁!  我做起來可以吃好久! 

重點是  "夠"  "簡"  "單"

而且食材是西文!    不怕買不到

在母親節前夕這是最好的禮物了!!!  (ps.我買了一只小戒指給我媽喔! 省吃儉用換來的! )

超級謝謝你啦!!!!   等到六日在去這裡的Tianguis去買番茄!! 

[版主回覆05/10/2007 07:32:10]suerte !!!!!!!!!!!!!!